【新商品】白しょうゆ、しろたまり「日東醸造｜白醤油」
愛知県三河エリアに江戸時代から伝わる「しろたまり」があります。
「しろ」は白、「たまり」は醤油を意味する「しろたまり」は、通常の白醤油の2倍の小麦麴で仕込んでいるため小麦の甘さと香りがぎゅっと凝縮されています。
小麦は地元愛知県産のものを100％使用し、伊豆大島の自然塩、奥三河の天然水、足助仕込蔵の木の樽で天然醸造されたしろたまりは、じっくり時間をかけて作られた生醤油です。
お料理の美味しさ、見た目の色のきれいさにこだわるプロの料理人が愛用するしろたまりの旨さの秘密をご紹介いたします。
